糖質オフなカレーライス？【カレーおから】
カレーライスのお米の代わりにおからを、じゃがいもを入れずに大根やごぼうで…☆
美味しくて食べ応えがあって大満足です！
このレシピの生い立ち
久しぶりにカレーが食べたくなったので、糖質オフになるように工夫してカレーライス…じゃなくてカレーおからを作りました♪
糖質オフなカレーライス？【カレーおから】
カレーライスのお米の代わりにおからを、じゃがいもを入れずに大根やごぼうで…☆
美味しくて食べ応えがあって大満足です！
このレシピの生い立ち
久しぶりにカレーが食べたくなったので、糖質オフになるように工夫してカレーライス…じゃなくてカレーおからを作りました♪
作り方
- 1
【カレーを鍋で作る場合】
①…肉と野菜を一口大に切り、鍋にサラダ油(分量外)を入れて炒める。 - 2
②…①に水を入れてしばらく煮て、具材が柔らかくなったらカレールーを加えて混ぜて煮る。
- 3
【カレーを圧力鍋で作る場合】
①…肉と野菜を一口大に切り、圧力鍋に入れて水を加える。 - 4
②…圧力鍋にふたをして火にかけ、圧力が上がったら弱火にして5分(2.44気圧位の高圧の場合は1分)加圧する。
- 5
③…圧力鍋の火を止め、圧力が下がったらふたを開ける。
- 6
④…圧力鍋にカレールーを加えて混ぜ、しばらく煮る。
-
- 7
カレーが出来たら味見をして、お好みでしょうゆやとんかつソースなどのかくし味の調味料を入れる。
- 8
フライパンにおからを入れ、しばらく炒める。
お好みで、水(分量外)を少し加えて炒め、しっとりさせてもよい。 -
- 9
お皿に８のおからを入れ、出来上がったカレーを入れる。
-
- 10
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コツ・ポイント
今回は、豚こまを使って作りました。
使う肉・野菜は、お好みのもので♪
こんにゃくを入れるのもよさそう～！
具だくさんにして、カレーシチューとしておかずにするのもいいですね☆
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