牛肉は食べやすく縦に細かく切る。
ゴボウはささがきにして水にさらす。
きのこも食べやすい大きさに。
生姜は細めの千切り

☆下味の材料を全部混ぜ、牛肉を漬けておく。30分〜。

お米を研いで2合の目盛りより気持ち少なめに水を入れ★調味料を入れ軽く混ぜ、ゴボウ きのこ 2を下味ごと全部入れる。

千切り生姜を乗せ、彩りにお好きなもので飾ってください。
今回は茹でたインゲン。