分量外の塩を入れたお湯でアスパラを茹でる。

１㎝位に切る。
飾り用に上部分を置いておく。

２のアスパラを●で和える。

サーモンを１．５㎝角位に切る。

４のサーモンを★で和える。

１㎝角位に切った長いもを▲で和える。

セルクルの一番下にアスパラをしく

アスパラの上に長いもを乗せる。

長いもの上のサーモンを乗せる。

きゅっきゅっきゅっ
っと少し押して形を形成する。

セルクルを取ってアスパラを乗せる。

あればラディッシュやプチトマトなども。