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ひとくちサイズの油淋鶏
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ひとくちサイズの油淋鶏-レシピのメイン写真

ひとくちサイズの油淋鶏

みみかーちゃん
みみかーちゃん @cook_40177842

鶏肉よりもキャベツが進みます(笑)
オットは千切りキャベツ追加!!と毎回言うので、余分に千切りしています。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってからずっとこの味付けです。
結婚してからはオットがお酢好きなので、我が家ではお酢の量を少し増やしています。
普通はお肉1枚を揚げるのですが、揚げてから切るのが大変なのでひとくちサイズに。

鶏肉よりもキャベツが進みます(笑)
オットは千切りキャベツ追加!!と毎回言うので、余分に千切りしています。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってからずっとこの味付けです。
結婚してからはオットがお酢好きなので、我が家ではお酢の量を少し増やしています。
普通はお肉1枚を揚げるのですが、揚げてから切るのが大変なのでひとくちサイズに。

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ひとくちサイズの油淋鶏

みみかーちゃん
みみかーちゃん @cook_40177842

鶏肉よりもキャベツが進みます(笑)
オットは千切りキャベツ追加!!と毎回言うので、余分に千切りしています。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらってからずっとこの味付けです。
結婚してからはオットがお酢好きなので、我が家ではお酢の量を少し増やしています。
普通はお肉1枚を揚げるのですが、揚げてから切るのが大変なのでひとくちサイズに。

鶏肉よりもキャベツが進みます(笑)
オットは千切りキャベツ追加!!と毎回言うので、余分に千切りしています。
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母に教えてもらってからずっとこの味付けです。
結婚してからはオットがお酢好きなので、我が家ではお酢の量を少し増やしています。
普通はお肉1枚を揚げるのですが、揚げてから切るのが大変なのでひとくちサイズに。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩こしょう 適量
  • ●酢 大さじ3強
  • ●醤油 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●薬味ねぎ(小口切り) 3本
  • ●しょうが(みじん切り) 1かけ
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • キャベツ(千切り) 5〜6枚
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の脂肪を取り、一口大に切る
    1枚を12個くらいに切る
    ☆で下味をつける

  2. 2

    ●を混ぜ合わせてタレを作る

  3. 3

    30分くらい下味をつけたら水分を切り、片栗粉をまぶして揚げる

  4. 4

    お皿に千切りキャベツを敷き詰め、揚げた鶏肉を並べ、タレをたっぷりかける

コツ・ポイント

揚げたての鶏肉をキャベツに乗せると、キャベツがしんなりしてたくさん食べられます。

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みみかーちゃん
みみかーちゃん @cook_40177842
2016/04/10 06:22に公開

このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 片栗粉 キャベツ 鶏もも肉 酒 しょうが

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