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中華風春雨サラダ(粉絲沙律)
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中華風春雨サラダ(粉絲沙律)-レシピのメイン写真

中華風春雨サラダ(粉絲沙律)

ワカ。
ワカ。 @cook_40094182

甘酸っぱいサッパリとした一品です。

このレシピの生い立ち
春雨が大好きな自分好みの子供でも食べれる様に考えました。

甘酸っぱいサッパリとした一品です。

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中華風春雨サラダ(粉絲沙律)

ワカ。
ワカ。 @cook_40094182

甘酸っぱいサッパリとした一品です。

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材料

6人前
  • 春雨(乾燥) 100g
  • キュウリ 100g
  • 人参 100g
  • ロースハム 100g
  • 煎りゴマ 適量
  • 調味料
  • 醤油 20cc
  • 砂糖 16g
  • 酢 30cc
  • 黒酢 10cc
  • 胡麻油 20cc
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作り方

  1. 1

    春雨は水に浸け柔らかくし、半分に切る
    その後、熱湯でサッと茹でザルにあけて、そのまま冷ます。

  2. 2

    キュウリ、人参、ロースハムは細切り

  3. 3

    春雨が冷めたら調味料を合わせ、全ての材料と混ぜ、調味料と和える。
    調味料は少しずつ味を見ながら入れる事。

  4. 4

    煎りゴマはお好みで入れ器に盛り出来上がり

コツ・ポイント

調味料は少しずつ混ぜ味を見ながら入れる事。
野菜は春雨と同じ位の細さに切ると食感が良い。
春雨は茹でたあとに水に流さない事。

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ワカ。
ワカ。 @cook_40094182
2016/04/10 06:20に公開
こころの食卓、浦安子供料理教室の調理を担当。化学調味料を一切使わないレシピを開発中。毎月第2土曜日は3歳児からの小さなシェフ達とワイワイやっています。食育を通じ少しでも中国料理を好きになっていただけたら光栄です。
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 にんじん キュウリ ハム

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