大きめのフライパンにお湯を沸かし、１の野菜をさっと茹で（湯通しする感じでさっと）ざるに上げておく。豚肉も下茹でしておく。

フライパンにみじん切りのにんにくとしょうがとごま油を入れて火にかけ、香りがたったら２の豚肉を入れて炒める。

豚肉に少し焦げ目がついたら、２の茹でた野菜を加えざっと炒め合わせ、Ａで調味する。