漢方医お勧め薬膳！氷糖銀耳♪

Name: 漢方医お勧め薬膳！氷糖銀耳♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀耳（白きくらげ） 7.5g; 氷砂糖 ８０ｇ; 卵白 １個分; 水 750g

百合が丘クリニック @cook_40056108

銀耳（白きくらげ）の氷砂糖蒸し！女性にお勧め薬膳♪呼吸器系が弱い方にも！
このレシピの生い立ち
女性の月経過多にも効果がありますので、美肌効果と合わせて女性にお勧めの薬膳です。

漢方医お勧め薬膳！氷糖銀耳♪

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材料

銀耳（白きくらげ） 7.5g
氷砂糖８０ｇ
卵白１個分
水 750g

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作り方

1
銀耳はぬるま湯に１時間ほどつけてもどした後、芯を取り、汚れを洗い落として、冷水につけておく。
2

鍋に水750gを注いで強火にかけ、沸騰してきたら氷砂糖を入れる。
3
氷砂糖が溶けてきたあら卵白を加えてよく混ぜ、浮いてきたアクを除いて、砂糖汁を器に移す。
4
銀耳を③の器に入れ、蒸し器でおよそ90分間蒸して皿に盛る。

コツ・ポイント

銀耳（白きくらげ）は、美肌効果がある食材です。身体を潤してくれる作用があります。肺に良く効くので、咳が長引いている方や喘息の方にも効果があります。

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つくれぽ

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2016/05/16 07:46に公開

当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/

このレシピのキーワード

白きくらげ卵白

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