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漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪
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漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪-レシピのメイン写真

漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪

百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

銀耳(白きくらげ)の氷砂糖蒸し!女性にお勧め薬膳♪呼吸器系が弱い方にも!
このレシピの生い立ち
女性の月経過多にも効果がありますので、美肌効果と合わせて女性にお勧めの薬膳です。

銀耳(白きくらげ)の氷砂糖蒸し!女性にお勧め薬膳♪呼吸器系が弱い方にも!
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材料

  • 銀耳(白きくらげ) 7.5g
  • 氷砂糖 80g
  • 卵白 1個分
  • 水 750g
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作り方

  1. 1

    銀耳はぬるま湯に1時間ほどつけてもどした後、芯を取り、汚れを洗い落として、冷水につけておく。

    • 漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水750gを注いで強火にかけ、沸騰してきたら氷砂糖を入れる。

  3. 3

    氷砂糖が溶けてきたあら卵白を加えてよく混ぜ、浮いてきたアクを除いて、砂糖汁を器に移す。

    • 漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪作り方3写真
  4. 4

    銀耳を③の器に入れ、蒸し器でおよそ90分間蒸して皿に盛る。

    • 漢方医お勧め薬膳!氷糖銀耳♪作り方4写真

コツ・ポイント

銀耳(白きくらげ)は、美肌効果がある食材です。身体を潤してくれる作用があります。肺に良く効くので、咳が長引いている方や喘息の方にも効果があります。

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百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108
2016/05/16 07:46に公開
当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/
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白きくらげ 卵白

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