胡桃ダレ?NO!!アーモンドダレ❤
お餅！トースト！麺つゆと合わせてお蕎麦うどんに！味噌煮や炒め物の隠し味！何だか色々使える✨
アーモンドの栄養価たっぷり！
このレシピの生い立ち
アーモンドには便秘解消のマグネシウムが豊富だと聞いて1袋買ってみたものの、粒のままでは食べきれず続かず…料理にしちゃえば大量消費できると思って、胡桃だれの様に作ってみました！
胡桃ダレ?NO!!アーモンドダレ❤
お餅！トースト！麺つゆと合わせてお蕎麦うどんに！味噌煮や炒め物の隠し味！何だか色々使える✨
アーモンドの栄養価たっぷり！
このレシピの生い立ち
アーモンドには便秘解消のマグネシウムが豊富だと聞いて1袋買ってみたものの、粒のままでは食べきれず続かず…料理にしちゃえば大量消費できると思って、胡桃だれの様に作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンド100グラムをミルサーやすり鉢で砕きます。
※ｱﾀｼはアーモンドの粗さを少し残してみましたがお好みで粗さを調節 - 2
砕いたアーモンドをフライパンへ入れ、焦がさないように中火くらいで炒ります。アーモンドの香りが出てきたらOK。
-
- 3
次にすり胡麻も投入。これもしばらくしたら胡麻の香りがしてくる。
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- 4
胡麻の香りしてきたら、砂糖を投入して混ぜ混ぜ〜。砂糖のダマがなくなる程度でOK。
-
- 5
ダマが無くなったらボールへ。
そこへ、味噌とみりんを投入して木べらで混ぜあわせる。 -
- 6
ある程度混ざったら水を大さじ１入れて→混ぜてを繰り返えす。 大さじ５杯目くらいからまとまってきます。※大さじ４杯目の写真
-
- 7
今回は大さじ６で作りましたが、こちらもお好みの緩さでどぉぞ！もちろん７杯以上でも◎
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- 8
★ほうれん草と竹輪のアーモンドダレ和え❤
レシピID: 20274102 -
- 9
★マヨネーズを混ぜて、野菜をディップしてもイイかも✨
コツ・ポイント
フライパン使用時は焦がさないように！
でも、香ばしいのも美味しいかも(*´˘`*)♡
水は必ず大さじ１づつ入れて、混ぜながら
緩さを調節して下さい！
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