枝豆とベーコン、新じゃがのケークサレ
娘はいつも14時頃お腹がすきます。おやつじゃちょっとお腹が満たされないので、野菜も取れてボリュームのあるケークサレを！
このレシピの生い立ち
お弁当の彩り用に冷凍えだまめを買ったら、大量に余ったので、消費したくて。えだまめだけだと娘はなかなか食べないので、娘の好きなベーコン＆チーズと一緒に食べられるメニューを。
枝豆とベーコン、新じゃがのケークサレ
娘はいつも14時頃お腹がすきます。おやつじゃちょっとお腹が満たされないので、野菜も取れてボリュームのあるケークサレを！
このレシピの生い立ち
お弁当の彩り用に冷凍えだまめを買ったら、大量に余ったので、消費したくて。えだまめだけだと娘はなかなか食べないので、娘の好きなベーコン＆チーズと一緒に食べられるメニューを。
アプリでひらく作り方
- 1
具材をカットします。ベーコン、じゃがいもは8ｍ角ぐらい、マッシュルームはスライス。チーズは12等分×4ヶに。
- 2
チーズ以外の具をベーコンと一緒に炒めます。お好みで塩・こしょうを。（私は何もつけてません）
- 3
ベーコンの味が全体になじみ、マッシュルームとピーマンがしんなりすればＯＫ。後は粗熱を取ります。
- 4
ボールに卵を割りいれてほぐし、そこに砂糖、牛乳、オリーブオイルを加えて混ぜます。（このとき、オリーブオイルは少々残す）
- 5
全体になじんだら、薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 6
３の粗熱が取れたら、５に加えて混ぜ、チーズも一緒に入れて、最後に残しておいたオリーブオイルを加えて混ぜます。
- 7
クッキングシートを敷いた型に流しいれて、180度のオーブンで40分くらい焼きます。
- 8
娘用に魚肉ソーセージをハート型にして追加したり。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの風味が美味しくないと、その味がでてきてしまうので、お気に入りのオリーブオイルを使ってくださいね。
私はＤＡＮＴＥが好きなので、ＤＡＮＴＥを使ってます。
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