煮豚風 さっぱり和風醤油味 簡単 圧力鍋

meegmama
meegmama @cook_40053957

煮詰めた角煮ではないので、煮豚みたいですがあっさりして美味しいです!
このレシピの生い立ち
煮豚レシピです!簡単ですぐ作れますよ(^^)

煮豚風 さっぱり和風醤油味 簡単 圧力鍋

煮詰めた角煮ではないので、煮豚みたいですがあっさりして美味しいです!
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材料

2〜3人分
  1. 豚バラブロック 500g弱
  2. 400〜500ml
  3. ★冷凍生姜スライス 2かけ
  4. ★にんにく 4かけ
  5. めんつゆ 大さじ4〜5
  6. ★ほんだし顆粒 適量
  7. ★調理酒 少々
  8. ★みりん 少々
  9. ★三温糖 大さじ1弱
  10. ほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを半分にカットして、フォークで全体的に穴を開ける!

  2. 2

    圧力鍋に★を入れ加圧10分!圧が解除されるまで放置で40分弱!

  3. 3

    その後お肉を一旦取り出し、スライスして、タレを5〜10分煮詰める!食べる直前にも煮詰めて完成!

  4. 4

    玉ねぎを入れるなら1個を1/4カットまたは1/2カットしてお肉と一緒にはじめから加圧をかけて!

  5. 5

    ほうれん草は今回、冷凍していたものをさっと茹でてお皿に添えてからお肉をのせました!!

  6. 6

    2025.03.14 10000回閲覧ありがとうございます!

コツ・ポイント

ずっと煮詰めないで、加圧→解除→肉カット→再加熱→食べる直前加熱とわけることで、味が染み込みます!冷める時に味が染み込むので何工程とわけることで美味しくなります!

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meegmama
meegmama @cook_40053957
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お料理大好き♡みんなの喜ぶ顔が見たくて♡ストレス発散にもなります!イライラしたらとりあえず揚げ物!!笑   冷凍・作り置き・時短・レンジ料理など簡単に作れて美味しいもの考案中です!みなさんからのつくレポがやる気に繋がります( ^ω^ )ありがとうございます!調味料いつも大体なので、テキトーレシピもあります!誰でも簡単調理を目指します(°▽°)v★令和7年1月から投稿加速中!レシピ応募も積極的にしています!
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