もち米を洗って1時間浸水させる。

お湯200mlに対して香味ペースト10cm溶かしておく。

フライパンにごま油を敷いて2を炒める。
ある程度炒まったら●調味料を全部入れる。

水を切ったもち米を入れて、3のお湯を入れる。他の具材と混ぜながら中火で水分が飛ぶまで炒める。

5がスタート時。6が水分飛んだ感じ。
ここまで水分飛ばすと蒸篭入れてもビショビショならない。

蒸篭に水で濡らして固く絞った蒸し布を敷いて5を入れる。
(我が家の蒸篭は24cmで一段でいけました。)

蒸篭で30分蒸す。火から下ろして蓋をしたまま10分むらして出来上がり。
お好みで薬味ねぎを。

★具材は キノコは二種入れるとより美味しくなるし、ゴボウやお揚げなどご予算の許す限り増やすと美味しいです笑