牛と梅肉炒め

ぱんな*
ぱんな* @cook_40181806

夏バテの季節にも食べやすい牛肉と梅の炒め物です。フライパン1つであっという間にできる簡単レシピ。そうめんのお供にも。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる大好きな料理でした。
自分も母になり子どもに食べさせたいと思い自分の好みの味に調節したレシピです。

牛と梅肉炒め

夏バテの季節にも食べやすい牛肉と梅の炒め物です。フライパン1つであっという間にできる簡単レシピ。そうめんのお供にも。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる大好きな料理でした。
自分も母になり子どもに食べさせたいと思い自分の好みの味に調節したレシピです。

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉(牛こまで充分です!) 200〜300g
  2. 2粒
  3. 長ネギ 1〜2本
  4. 醤油 大さじ1
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    長ネギをナナメ薄切りにする
    梅の種を取り包丁でたたいておく

  2. 2

    オリーブオイルを熱し牛肉を炒め長ネギを加える

  3. 3

    醤油をまわし入れ炒める

  4. 4

    弱火にして梅肉を加え馴染ませたら完成

コツ・ポイント

醤油→梅肉の順番で加えてください!
梅肉→醤油の順番で作っていたら母の味にならずレシピを聞くとこの順番がポイントと教えてもらいました。

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