材料を準備する。
南高梅を水洗いして、キッチンタオルで水分を拭き取る。
竹串で梅のヘタを取り除く。

ジップロック(厚手の密封できる袋)に南高梅を入れ(24時間以上)冷凍する。

保存ビンは熱湯で消毒し、完全に乾かす。
保存ビンに冷凍した南高梅を入れて、上からグラニュー糖をサラサラと加える。

しっかりフタをしめ、冷暗所で保管する。グラニュー糖か溶けるまで１日に数回、保存ビンを動かして砂糖を溶かす。

グラニュー糖が溶けたら(約10日程)、梅の渋みがでないよう実を取り出す。ボトルに移し出来上がり〜♪
梅ゼリーもおススメ♡

★梅の甘露煮★
1.鍋に、取り出した梅の実・三温糖・梅が浸るくらいの水を入れる。
2.弱火で20分煮て、冷やして完成〜♪

昨年の梅しごとは〜
青梅+氷砂糖で『梅シロップ』
青梅+氷砂糖+ホワイトリカーで『梅酒』

梅シロップで
丸ごと♡さくらんぼゼリー♪はいかが？
レシピID：19849072