酒粕粉チーズ
inity☆ @cook_40120551
酒粕は、焼くとチーズっぽくなり美味しいので、粉チーズ風にしてパスタやサラダのトッピングにも使えます。米粉活用
このレシピの生い立ち
乳製品も摂らない食生活なので、栄養豊富な酒粕を使い粉チーズの代用に！
酒粕粉チーズ
酒粕は、焼くとチーズっぽくなり美味しいので、粉チーズ風にしてパスタやサラダのトッピングにも使えます。米粉活用
このレシピの生い立ち
乳製品も摂らない食生活なので、栄養豊富な酒粕を使い粉チーズの代用に！
作り方
- 1
酒粕は、包丁で切ってからボールに入れ手で細かくする。
- 2
①に米粉、アーモンドパウダー、塩、オリーブオイルも入れフープロでパルスするよう何回か混ぜる。ダマになるので回し過ぎ注意
- 3
天板にオーブンシートを敷き②を
広げ、140度で10〜15分色付くまで焼く。
オーブンの焼き加減で時間調整を！
コツ・ポイント
混ぜる時は、手早く数回に分けパルスするようフープロで混ぜてください。
多少小さなダマになってても大丈夫です。
焼いて冷めたら後フープロで軽く回すと荒目か細粒になります。
＊酒粕量変更(R7..5.24)
酒粕50→100g 塩3〜5g
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