栗は大きな鍋に入れ、火をかけます。沸騰したらざるにあげて冷まします。

栗の皮を一生懸命剥いて、軽く茹でておきます。むき方にコツはあまりありません！！
心を無にしてむいてくださいっ！(笑)

小麦粉に冷えた炭酸水を入れて混ぜ、そこに三葉、栗、カニかまを入れて混ぜます。

スプーンですくって、かき揚げの要領で揚げていきます！

めんつゆおろし、またはお塩で頂きますッ！！