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蒲焼き風なすび(日持ち食品)
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蒲焼き風なすび(日持ち食品)-レシピのメイン写真

蒲焼き風なすび(日持ち食品)

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

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材料

なすび３本分
  1. なすび(中サイズ) 3本(約150g～160g)
  2. ★酒 大さじ1(15g)
  3. ★みりん 大さじ1(18g)
  4. ★しょうゆ 大さじ1(18g)
  5. ★砂糖 大さじ1(9g)
  6. ごま油 少々(好みで)
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作り方

  1. 1

    ①
    なすびはヘタを落とし乱切りにする

    火をかける前のフライパンに
    なすびを入れ油を入れ
    なすびに油をからめる
    　　

    • 蒲焼き風なすび(日持ち食品)作り方1写真
  2. 2

    ②
    ガスに火をつけ
    中火で炒める

    なすびに焦げ目がつき
    柔らかくなったら
    ★を入れて炒める

    • 蒲焼き風なすび(日持ち食品)作り方2写真
  3. 3

    ③
    汁気がなくなるまで炒めて完成

    好みでごま油をかける

    • 蒲焼き風なすび(日持ち食品)作り方3写真
  4. 4

    食べる分を器に盛り
    残ったら粗熱をとり
    保存容器に入れる
    冷蔵約４日間日持ち

    • 蒲焼き風なすび(日持ち食品)作り方4写真

コツ・ポイント

炒める前になすびの表面を油でコーティングしておくと火を通した時に油の吸いすぎを防げる

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
2019/09/25 10:03に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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