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茶きん春巻き・なかみは?
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茶きん春巻き・なかみは?-レシピのメイン写真

茶きん春巻き・なかみは?

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつもの春巻きがかわいらしく!茶きんに!

このレシピの生い立ち
茶きん結びのシューマイを作りました。レシピID19824224。春巻きも茶きんにしてみたくてそろえました。

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茶きん結びのシューマイを作りました。レシピID19824224。春巻きも茶きんにしてみたくてそろえました。

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材料

8個分
  • 春巻きの皮 8枚
  • 細ネギ(湯通しする) 8本
  • 豚肉(細切り) 50g
  • 干し椎茸(戻しておく) 2枚
  • 春雨 20g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 椎茸の戻し汁 100ml
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨は、熱湯で戻し、水で洗い、水気を切って、3㎝にカットしておく。合わせ調味料を合せておく。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を馴染ませ、豚肉を炒め長ネギ、椎茸を炒め、豆板醤を入れ炒め、合わせ調味料を入れ、煮立ったら春雨を入れ

  3. 3

    時々炒めながら、煮汁がなくなるまで煮る。春巻きの皮を広げ、8等分にした春雨を置いて茶きんに包み細ネギで巻き結びにする

  4. 4

    揚げ油で揚げる。

コツ・ポイント

具材は、お好きな具材で作ります。油で揚げる時は、倒して、油につかるようにあげます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/10/21 13:14に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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春巻 春雨 豚肉 しいたけ ほししいたけ こねぎ

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