●フライパンにゴマ油を入れ温める。
●鶏肉を入れ、炒める。
●表面の色が皮ったら酒を入れ、蒸し焼きにする。

●鶏肉に火が通ったら、梅干しを加える。
●梅干しを崩しながら混ぜあわせる。

●梅干しがなじんでソース状になったら、はちみつを加えサッと混ぜあわせる。
●器にとり、白ごまをかけてできあがり。