✿秋到来♪ きのことアスパラのパスタ✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

秋フェア✨秋と言えばきのこ❤️間違いないアスパラとベーコンでバター醤油に♪娘が大喜びするママの秋パスタヽ(*>∇<)ノ
このレシピの生い立ち
秋だからパスタにしよう!という娘へ。大好きなきのこやアスパラを入れて♪

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秋だからパスタにしよう!という娘へ。大好きなきのこやアスパラを入れて♪

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. しめじ 1株
  3. えのき 1/2束
  4. アスパラ 3~5本
  5. ベーコン 70g
  6. にんにく 2片
  7. 醤油 大1
  8. 白ワイン(又は酒) 大1
  9. バター 10g
  10. コンソメ 小1/2
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    アスパラ、ベーコン、えのきは食べやすい大きさに切る。にんにくは少し厚めにスライスにする。
    パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコン、アスパラを炒め、オイルが馴染んだら、しめじとえのきを加え炒める。

  3. 3

    ここに、バターを加え①の茹でたパスタを入れて混ぜる。

  4. 4

    白ワイン、コンソメ、醤油、こしょうを加え一気に炒めたら完成!

コツ・ポイント

薄味が好きな方はお醤油を調整してください!ベーコンから塩気が出るので、塩気が足りない場合はお好みで加えてください。

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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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