海老アボカド、チキンの簡単チーズ生春巻き

あび!
あび! @cook_40277340

好きな具材を入れて鮮やかな食卓に!今回は3種類のソースを用意して気分も上がります♪
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかったのですが、とても簡単で美味しくできました♪

海老アボカド、チキンの簡単チーズ生春巻き

好きな具材を入れて鮮やかな食卓に!今回は3種類のソースを用意して気分も上がります♪
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一度作ってみたかったのですが、とても簡単で美味しくできました♪

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. アボカド 1/4個
  4. レタス 適量
  5. 海老 適量
  6. バジルチキン(パウチ) 適量
  7. ベビーチーズ 適量
  8. わさびマヨ 適量
  9. 粒入りマスタードマヨ 適量
  10. ぬるま湯 分量外
  11. ライスペーパー 作りたい分だけ

作り方

  1. 1

    【具材準備】きゅうり、にんじんは細切り、アボカドはスライス、ベビーチーズはサイコロ型、レタスは使いやすい大きさにする。

  2. 2

    海老は背わたを取り、色が変わるまで茹で、冷水にあげておく。バジルチキンは使いやすい大きさにスライスしておく。

  3. 3

    【ソース準備】
    ①わさびマヨ
    マヨネーズ500円玉の大きさ毎にわさびチューブ0.5cm、醤油小さじ1

  4. 4

    ②粒入りマスタードマヨ
    マヨネーズ500円玉の大きさ毎に粒入りマスタードその半量、蜂蜜小さじ1

  5. 5

    ③焼肉のたれ笑

  6. 6

    【巻き巻き】
    ぬるま湯でライスペーパー全体を軽く濡らして大きなお皿の上に乗せ、真ん中の下半分に手早く具材をのせる。

  7. 7

    1番最初に置く具材が、1番外側に見える具材なので、今回は海老&アボカド、バジルチキンの2種類にわけて巻き巻きしました!

  8. 8

    きゅうり、にんじん、チーズ、ソース、レタスを乗せ、下、左右の順に巻き、最後はくるくる〜と上まで巻いて出来上がり!

  9. 9

    半分に切って盛り付けし、ソースをつけて召し上がれ!
    (つるつるのお皿だとひっつくので余った野菜を敷きました笑)

  10. 10

    野菜係さんつくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

①野菜はぎゅうぎゅう詰めにすると、見栄えも食べ応えもよくなります♪
②ライスペーパーはぬるま湯をさっと手でかけるだけで、時間が経てば柔らかくなります!具材の水分でも若干柔らかくなると思うので慣れです!笑

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冷蔵庫にあるもので名前のない料理を作りだします笑 節約・簡単をモットーに頑張ってます(^^)!
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