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秋の香りシチュー
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秋の香りシチュー-レシピのメイン写真

秋の香りシチュー

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

米粉をつかった優しい味のシチューです
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中津川市の学校給食レシピです

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 20g
  • さつまいも 40g
  • にんじん 1/8本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • しめじ 20g
  • ブロッコリー 20g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • コンソメスープの素 4g
  • 水 100ml
  • 米粉 大さじ1強
  • 牛乳 80ml
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
  • 無塩バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る

  2. 2

    さつまいもとにんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし切り、しめじとブロッコリーは小房にわけ、ブロッコリーは下ゆでしておく

  3. 3

    鍋に油を入れて熱し、1の鶏肉を炒める

  4. 4

    3に玉ねぎを加え、透き通るまで炒める

  5. 5

    4に、にんじんとしめじを加えて炒め、コンソメスープの素と水を入れて約15分間煮る

  6. 6

    5にさつまいもを加えて煮る

  7. 7

    6のさつまいもが煮えたら、牛乳で溶いた米粉を加え、とろみがつくまで煮る

  8. 8

    7に下ゆでしたブロッコリーを入れて塩、こしょうで味を調え、仕上げにバターを加える

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2019/10/01 05:23に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
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このレシピのキーワード

シチュー 米粉 シメジ さつま芋 にんじん ブロッコリー 鶏もも肉 牛乳 玉ねぎ

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