ハンバーグ（鶏挽き&レバー）
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
育ち盛りの子供達
レバー苦手な方も
びっくりポン！
このレシピの生い立ち
愛娘が毎月、お腹の痛みで苦しむ姿を見て
鉄分補給が良いと…
レバー苦手なのですが
薬より食生活で改善してもらおうと
考えたメニューです。
ハンバーグ（鶏挽き&レバー）
育ち盛りの子供達
レバー苦手な方も
びっくりポン！
このレシピの生い立ち
愛娘が毎月、お腹の痛みで苦しむ姿を見て
鉄分補給が良いと…
レバー苦手なのですが
薬より食生活で改善してもらおうと
考えたメニューです。
作り方
- 1
-
- 2
鶏レバーは、血合いを取り除き
水で洗ったら牛乳につける
（30分） -
- 3
鶏挽き肉、ミンチにした
鶏レバーを
粘りが出るまで混ぜる
塩胡椒、鶏ガラスープの素を
加えて混ぜる -
- 4
玉ねぎのみじん切り
おろしニンニク
おろし生姜を
入れて混ぜる -
- 5
生パン粉、卵を入れて混ぜる。
好みの大きさに成形して下さい。 -
- 6
フライパンで両面軽く焼いたら
230度に熱したオーブンに入れて
12分焼いて下さい。 -
- 7
子供向けに甘めの
トマトソースも良いですが
大根おろしとポン酢は
さっぱり食べられます！ -
コツ・ポイント
レバーの臭み取りは忘れずに！
鶏ガラスープの素が味の決め手！
鶏肉は粘りが出るまで混ぜて下さい！
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ちゃんきな☆ -
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