①山芋はいちょう切りにし、水にさらします。ベーコンは1cm幅の短冊状に切り、玉葱は薄くスライスします。

②熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンを中火で焼き色がつくまで炒めたら玉葱を入れしんなりするまで炒めます。

③②に山芋を加え、火が通れば黒胡椒、醤油を入れ全体に絡めるように炒めます。

③お皿に盛り付け完成。