鉄板BBQレシピ！甘辛ポークバックリブ
ご家庭でも簡単に作れるバックリブのレシピです。濃厚な甘辛いソースとバックリブが絡み合い、贅沢な味わいとなります。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
鉄板BBQレシピ！甘辛ポークバックリブ
ご家庭でも簡単に作れるバックリブのレシピです。濃厚な甘辛いソースとバックリブが絡み合い、贅沢な味わいとなります。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
バックリブの骨の膜に包丁で骨と直角に切れ込みを入れる（三カ所くらい）BBQソースの調味料を全てよく混ぜておく
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- 3
熱したフライパンにバックリブを置いて水を100〜200ml入れる。蓋をして強火で水分が飛ぶまで蒸し焼きにする（約10分）
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- 4
水分が飛んだらサラダ油少々（分量外）を加え、転がしながら全体を中火で香ばしく焼く
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- 5
火を止めて、１で混ぜたBBQソースを加えて全体に絡めてできあがり
- 6
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
- 7
★本格派！「オーブンで作る方法」は8~11の工程をご覧ください
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- 8
下ごしらえ（肉とソース）を作り方2と同様にする
- 9
バックリブに塩コショウをしてアルミホイルに包み180度のオーブンで30分焼く
- 10
アルミホイルを開き混ぜ合わせたBBQソースを塗る。アルミホイルを開けたまま210度で10分焼く
- 11
余ったソースを器に盛り、バックリブと一緒に皿に盛る。
ソースをつけながら食べる
コツ・ポイント
フライパンで手軽に調理！自家製のBBQソースは格別です♪もちろんお好みの既製品ソースでもOK、更に簡単になります。
本格的な仕上がりにはオーブン調理がオススメ！ソースを塗ってからもう一度焼く事で、濃厚な味わいに仕上がります。
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