カラフル♪さつまいものみかん煮

Name: カラフル♪さつまいものみかん煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 2本（200g）; ●みかんジュース（果汁100％） 100㏄; ●水 200㏄

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

減塩（副菜0.8g以下）・作り置きできる　エネルギー84kcal　野菜量50g　調理時間25分
このレシピの生い立ち
さつまいもはたくさん料理方法があるけれど、煮てもおいしい。

カラフル♪さつまいものみかん煮

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

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材料

4人分

さつまいも 2本（200g）
●みかんジュース（果汁100％） 100㏄
●水 200㏄

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作り方

1

さつまいもは皮のまま1㎝厚さの輪切りにして水にさらす。
2

底の厚い鍋に１をできるだけ重ならないように並べ、●を加えて火にかける。
3

時々、さつまいもを裏返したりしながら、汁気がなくなるまで煮る。
4

鍋のまま冷まして味を含ませる。清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
5

※水とみかんジュースは、２対１の割合で入れる

コツ・ポイント

みかんジュースの風味でさっぱり食べられます。　【食育推進連絡会議より】子供と一緒に作ると食事の会話も弾み、食欲が増します。

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つくれぽ

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たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

2019/10/01 06:10に公開

たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの：持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ：https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html

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