鶏肉は普通の唐揚げの半分くらいの大きさにカット。

カットした鶏肉にナンプラーを揉み込む。ボールに入れたまま手でモミモミするだけで十分。漬け込みも不要です。

鶏肉に粉のままの唐揚げ粉をまぶす。鶏肉の表面に白い粉が残るくらいたっぷり目につけるとカラッと揚がります♪

フライパンに多めの油を入れます。

油が温まったら鶏肉を入れ、揚げ焼きにします。片面がカリッとするまで我慢。

鶏肉をひっくり返して、もう片面もカリッとさせます。いい小麦色になったら出来上がり～♪