カット野菜 レンチン野菜炒め
Ｄｒ．Ｍａｍａ @cook_40262396
お料理苦手さんが野菜とたんぱく質を効率よく食べられるように。
このレシピの生い立ち
炭水化物に偏りがちな方の食生活が少しでも豊かになったらな、と。
ブログ「Dr.Mamaの幸せ処方箋」https://doctormama.hatenablog.com/entry/2019/06/08/233335
カット野菜 レンチン野菜炒め
お料理苦手さんが野菜とたんぱく質を効率よく食べられるように。
このレシピの生い立ち
炭水化物に偏りがちな方の食生活が少しでも豊かになったらな、と。
ブログ「Dr.Mamaの幸せ処方箋」https://doctormama.hatenablog.com/entry/2019/06/08/233335
作り方
- 1
カット野菜の袋にごま油を入れ、袋の上から野菜をもみもみ。その後耐熱容器に移し、蓋またはふんわりラップをして500w3分
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- 2
塩、胡椒、鶏がらスープを混ぜ、豚もも肉を一口大にカットし混ぜ合わせる。500w3分。
-
- 3
さらに混ぜ合わせ（火の通りにムラがあるため）、500ｗ3分。
- 4
醤油をまわしかけ、500ｗ1分。肉の火の通りが不十分なら1-2分チン追加して。
コツ・ポイント
・先に油をコーテイング、野菜のうまみを逃がさない工夫。
・レンチンは洗い物を最小限にする工夫。フライパンで炒めてもo.k.
・肉は脂質少ない部位でカロリーoffと良質なたんぱく質摂取を。
・肉に酒・醤油少々→片栗粉少々で下処理するとうまし。
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