砂糖とバターを湯煎をしながら混ぜ、砂糖が溶けたら、卵黄、胡麻油、白あんを入れ混ぜ、湯煎をはずして薄力粉を混ぜ合わせる

生地が出来たら、冷蔵庫で30分ねかせる。中餡、こしあんに練りゴマ、すりごまを混ぜ合わせ、松のみ、胡桃、カレンズ、

クランベリーを混ぜ、10等分する。冷蔵庫の生地を10等分して、手に手粉をつけて餡子を包む。

7㎝セルクルに置いて、手で平にして天板においていく。上掛けの材料を混ぜて刷毛で塗り、180℃で15分焼く。