作り方
- 1
牛肉に塩コショウを降り、二等分する。
- 2
小麦粉に水を加え、牛肉に塗る。パン粉と黒ごまを混ぜたものをその後塗る。
- 3
フライパンに油を多めにしき、肉を両面焼く。
コツ・ポイント
丸めた肉は薄く(暑さ1~2cm)にしてから揚げる。ごまの量が多いので味が濃いめ。
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