野菜を全てスライサーで薄く切る。
このとき茄子とジャガイモは水にさらす。

オーブンを180℃にセットしておく。

ベイク皿にジャガイモ、茄子、ズッキーニと並べチーズをふりかけこれを繰り返す。

一番上にマヨ、豆板醤とニンニクミックスを広げる。ホイルをかけて25分程焼く。ホイルを取り10分更に焦げ目をつけ焼く。