たっぷりのお湯を沸かして、分量外の塩をたくさん入れる。（舐めると塩味が感じられるくらい）

同時進行で3からの具の用意も進めます。1が沸騰したら少し硬めにパスタを茹でる。

ごぼうを綺麗に洗い、ささがきにし、水にさらす。（ピーラーでささがきにすると楽チンです）

フライパンにごま油をひき、合挽肉を炒める。
合挽肉の色が変わったら、水を切ったごぼうを加えて炒める。

ごぼうに火が通ったら、小口切りをした鷹の爪とねぎを加える。

オリーブオイル以外の調味料で味付けをする。

茹で上がったパスタを6のフライパンに加え、最後にオリーブオイルをかけて軽く混ぜて完成。