強力粉とドライイースト、砂糖を入れたボウルに牛乳と水を入れ、ひとまとめにしたら、塩を入れてさらに捏ねる

まとまったら、ボウルにラップをして発酵させる。この間にトマトソース作る。玉ねぎ大蒜炒めてトマト缶入れて煮る。

二時間後で一度パンチ。また発酵。

これを六等分にして、綿棒で伸ばす。丸でも四角でもおこのみで。

台に片栗粉。のし、のし。

ある程度形にしてから、フライパンに貼り付けるようにすると綺麗に円形になるよ。油敷かなくても焼けます。弱火で両面焼く

半分はオーブンで、半分はフライパンで焼く。
トマトソースに、ベーコン、チーズ、ゆで卵、バジル。子供の好きなもの。

和風も好き。キッコーマンのサクサク醤油をベースにシラスと長ねぎ、チーズで。