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ルバ-ブのジャム
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ルバ-ブのジャム-レシピのメイン写真

ルバ-ブのジャム

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

初めてルバーブがどんな物か知らずにジャムを作りました。

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材料

適量
  • ルバーブ 300g
  • 砂糖 90g
  • 好みでレモン汁少量
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作り方

  1. 1

    よく水洗いして、水を切る

    • ルバ-ブのジャム作り方1写真
  2. 2

    両端を少し切り落とし2cmに切る意外と堅いから注意して切る

    • ルバ-ブのジャム作り方2写真
  3. 3

    計量した砂糖をまぶして少しおく

    • ルバ-ブのジャム作り方3写真
  4. 4

    鍋に材料を入れ砂糖が溶け始めるまで弱火で煮る。

    • ルバ-ブのジャム作り方4写真
  5. 5

    砂糖が溶けるに従ってルバーブから水が出てくる更に弱火で焦がさないように煮ていく。

    • ルバ-ブのジャム作り方5写真
  6. 6

    水分が出て形が無くなる位溶けたら形が残っている様ならヘラでつぶすと中身がてでトロミになる
    水分が無くなれば完成。

    • ルバ-ブのジャム作り方6写真
  7. 7

    甘酸っぱいあんずジャムの様な味わいになる、

コツ・ポイント

煮つまり過ぎると焦げやすいから注意する。

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2016/06/16 04:30に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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このレシピのキーワード

ジャム ルバーブ

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