ナスのドライカレー風
クック9IVOV6☆ @cook_40277441
炊飯器スイッチ入れてから作り始めて、ご飯が炊きあがるまでには仕上がります。みじん切りが少し面倒ですけどね。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていました。
早く出来るしおいしいし、好評です。
ナスのドライカレー風
炊飯器スイッチ入れてから作り始めて、ご飯が炊きあがるまでには仕上がります。みじん切りが少し面倒ですけどね。
このレシピの生い立ち
昔母がよく作っていました。
早く出来るしおいしいし、好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全部みじん切りにする。
ナスは1cm角くらいの大きめでも大丈夫です。 - 2
深めのフライパンに炒め油を入れ、ミンチと、みじん切りにした野菜を全部入れてミンチに火が通るまで炒める。
- 3
あれば料理用赤ワインを100cc入れる。
なければ水や酒でオッケー！ - 4
だいたい全部に火が通ったらカレー粉投入。
-
- 5
そのまま中火でカレー粉溶かして、野菜からの水分が足りないようなら水を入れる。
-
- 6
5分ほど煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
ナスからもたまねぎからも水分がたくさん出るので、あまり水を足さなくてもいけます。
野菜からの水分量次第で、2カップも入れずにできる時もあります。
炒める時に強火ではなく中火くらいで炒めるのがポイントです。
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