椎茸のモリモリ野菜ステーキ
HAREL @cook_40054656
椎茸を沢山食べるレシピです。椎茸だけなのに、驚きのコクと旨味が出ます！ご飯のおかずになります(๑°ㅁ°๑)‼✧
このレシピの生い立ち
立派な椎茸を買いました。
椎茸のモリモリ野菜ステーキ
椎茸を沢山食べるレシピです。椎茸だけなのに、驚きのコクと旨味が出ます！ご飯のおかずになります(๑°ㅁ°๑)‼✧
このレシピの生い立ち
立派な椎茸を買いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの椎茸を斜め半分にスライス。
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- 2
片栗粉を全て混ぜ合わせる。
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- 3
全体的に片栗粉をたっぷりまぶしてね。
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- 4
多めの油でジュージュー焼いてください。
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- 5
触りすぎないように、両面を焼きます。
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- 6
焼きあがったら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってよりヘルシーに✧
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- 7
大葉やミョウガ、玉ねぎなどを千切りにして水にさらし、しっかり水気を切っておく。
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- 8
椎茸をお皿に盛り、その上に野菜わコンモリと盛り付けて、お好みでポン酢などをたっぷりかけて完成です。
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コツ・ポイント
①椎茸は比較的強めの火で焼いてください！
②油は多めで。揚げ焼き位の気持ちで！
③焼くのは両面1回づつ。色々触らなくて大丈夫！
④水分が飛んで椎茸は小さくなるので、大きな椎茸使ってくださいね。
⑤片栗粉が無ければ小麦粉でも大丈夫です。
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