即席☆ ズッキーニのトマトチーズリゾット
こうさちママ @cook_40096128
夏野菜が美味しい♪すぐできるからランチにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
小さな子供とおうちランチに♪子供が大好きなケチャップとチーズでパパっとできました！
チーズを増やして少し白ワインを加えれば大人イタリアンにもなりますよ～
即席☆ ズッキーニのトマトチーズリゾット
夏野菜が美味しい♪すぐできるからランチにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
小さな子供とおうちランチに♪子供が大好きなケチャップとチーズでパパっとできました！
チーズを増やして少し白ワインを加えれば大人イタリアンにもなりますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ、トマトはサイコロ状にカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニとトマトを炒める。
- 3
野菜に軽く火が通ったら水、コンソメ、ケチャップを加え全体を馴染ませ、塩で味をととのえる。
- 4
3にごはんを入れ、全体にトマトソースを馴染ませる。
☆水分が足りなければここで水、ケチャップ、コンソメで調整する - 5
最後にパルメザンチーズ(無くてもOK)ととろけるチーズを加え混ぜ、チーズがとけて全体に馴染んだら完成♪
コツ・ポイント
ズッキーニに火を通しすぎない方が食感が残っておいしくできます。トマトの大きさでケチャップの分量を調整してください。酸味が苦手な方はコンソメで調整すると酸味が抑えられます♪チーズはスライスでもシュレッドでもどちらでもOK！
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