なすの五目味噌かけ
しろつめくさ☆ @cook_40088711
大体何につけても合います！ご飯にそのままかけても栄養たっぷりなので、1人ランチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
給食で出た人気メニュー！どうしても食べたくて作りました。家ならお腹いっぱい食べられる(｡-艸-｡)
なすの五目味噌かけ
大体何につけても合います！ご飯にそのままかけても栄養たっぷりなので、1人ランチにもオススメです。
このレシピの生い立ち
給食で出た人気メニュー！どうしても食べたくて作りました。家ならお腹いっぱい食べられる(｡-艸-｡)
アプリでひらく作り方
- 1
☆をみじん切りにする。
なすは1/4の大きさに切る。★を合わせておく。
-
- 2
ひき肉を炒めて色が変わってきたら、☆を投入し少し炒める。
ここで水を入れ柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
★を入れ、混ぜる。
トロッとするまでしばらく混ぜる。 -
- 4
仕上げにすりごまを入れ、全体を混ぜて味噌ダレの完成！
- 5
切ったナスを水に10分つけ、水気をよく切っておく。
- 6
多めにひいた油を熱し、ナスを揚げ焼きにする。
- 7
焦げ目が付いてきたら、上から五目味噌をかけて完成！！
- 8
味噌ダレは色々使えるよう多めに書いてあります。
味噌は今回あわせ味噌を使いましたが、赤味噌のがコクが出るかもしれません。 - 9
五目味噌の野菜はその日家にある野菜で賄えます。
コツ・ポイント
ひき肉がダマにならないように炒めて下さい。
ナスが苦手な方はじゃがいもや厚揚げで食べても美味しいです。
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