じゃこと水菜のサラダパスタ
MAMAミア☆ @cook_40272838
野菜たっぷりのパスタです。お好きなドレッシングをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
時間をかけなくても見栄え良く美味しいものが作りたい。
サラダ系パスタならあらかじめ野菜を切っておけば後は乗せるだけなのでは？！と思いつき。それだけだとさすがに味気ないので、カリッと仕上げたじゃこを乗せたら、意外と良い感じになりました。
じゃこと水菜のサラダパスタ
野菜たっぷりのパスタです。お好きなドレッシングをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
時間をかけなくても見栄え良く美味しいものが作りたい。
サラダ系パスタならあらかじめ野菜を切っておけば後は乗せるだけなのでは？！と思いつき。それだけだとさすがに味気ないので、カリッと仕上げたじゃこを乗せたら、意外と良い感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水を入れて沸騰させる。
- 2
鍋に火をかけている間に野菜を洗って切る。水菜と大根は合わせる
水菜…2〜3センチ位
ミニトマト…1/2
大根…千切り -
- 3
鍋が沸騰したら塩（分量外）を加えてパスタを茹でる。茹で上がったら軽くサラダ油を絡める。
- 4
お皿に茹であがったパスタを盛り付け、上に水菜と大根を乗せ、周りにミニトマトを散らせる。
- 5
小さなフライパンにオリーブオイルを入れ唐辛子とにんにくを入れて、じゃこをカリッと素揚げにする。（弱火）
- 6
上からカリカリのじゃこを油と一緒に乗せます。油の熱で野菜が少ししんなりしてくれて食べやすくなります。
-
- 7
盛り付けたお皿にドレッシングをかけて完成。
ちなみに今回は玉ねぎドレッシングをかけました。
-
コツ・ポイント
ドレッシングは和風、ポン酢でもさっぱりしてて美味しそうです。最近は美味しそうなドレッシングが多いので、楽しいです。
カリカリじゃこを作るときは弱火で、水気が入ると油がものすごくはねるので、やるときは火傷に注意してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031562
