作り方
- 1
鮭は表裏に塩を振り10分ほど置いておく。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭いて（臭み取りの為）再度塩をふる。（下味）
- 3
玉ねぎは輪切りにしてレンジで4分チン。
-
- 4
フライパンに油を熱し鮭を皮側からこんがり焼く。返して裏面も焼く。
- 5
余分な油をキッチンペーパーでふき取り、空いているところに玉ねぎ、バター、醤油を入れて絡めたら完成です。
コツ・ポイント
鮭の皮はこんがり焼きます。玉ねぎはレンジ加熱なので焦げたり生だったりの失敗はありません♪
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