★低糖質パスタ★カルボナーラ

Name: ★低糖質パスタ★カルボナーラ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 5ｇ(糖質量0ｇ); ベーコン 40g(糖質量0.1ｇ); 生クリーム(動物性) 60ｇ(糖質量1.9ｇ); 食塩 1ｇ(糖質量0ｇ); コショウ 0.2ｇ(糖質量0ｇ); 卵黄 1個(糖質量0ｇ); パルメザンチーズ(粉チーズ) 5ｇ(糖質量0ｇ)

primapasta @cook_40136393

★糖質５ｇパスタソース★定番カルボナーラ
このレシピの生い立ち
見た目にもかわいらしく、なにより失敗しないカルボナーラを作りたいと思いました。
「ロカボーノ」（低糖質生パスタ）と合わせると糖質40ｇ以下の本格的なパスタが楽しめます。
http://www.primapasta.jp/

★低糖質パスタ★カルボナーラ

primapasta @cook_40136393

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材料

1人分

オリーブオイル 5ｇ(糖質量0ｇ)
ベーコン 40g(糖質量0.1ｇ)
生クリーム(動物性) 60ｇ(糖質量1.9ｇ)
食塩 1ｇ(糖質量0ｇ)
コショウ 0.2ｇ(糖質量0ｇ)
卵黄 1個(糖質量0ｇ)
パルメザンチーズ(粉チーズ) 5ｇ(糖質量0ｇ)

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作り方

1

オリーブオイルを中火にしたフライパンで熱し、ベーコンの脂を溶け出させるように炒める。
2

生クリームを加えて一煮立ちさせ、とろみをつけるように煮詰める。
3

塩、コショウで味を整え盛り付ける。
4

仕上げに卵黄を一個のせ、チーズをたっぷりとかける。

コツ・ポイント

卵を後からのせる事でだまにもならず、食べながら卵を崩していく事により味の変化も楽しめます。

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つくれぽ

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primapasta @cook_40136393

2016/06/18 00:24に公開

高品質の生パスタを大量生産できる日本でも希少な工場として、国内の有名高級ホテル、レストラン他、香港・バンコクの高級ホテルなど、現在４００店舗以上に採用いただいております。体に優しい無添加にこだわり、厳選した小麦を独自のノウハウで作りこんでいます。http://www.primapasta.co.jp

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