妊娠、授乳に！チキンと豆の味噌トマト煮

Name: 妊娠、授乳に！チキンと豆の味噌トマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（カット） 200g; 玉ねぎ 1/4玉; 長芋 80g（3～4㎝長さ）; ミックスビーンズ 50g; オリーブオイル 小さじ１; 塩 ひとつまみ; こしょう 適量; ★トマト水煮缶（カット） 3/4缶(300g); ★みそ 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ1

月とみのり @cook_40054696

トマトと味噌がまったりマッチ♡食物繊維バッチリ！トマトのリコピンで妊娠、授乳中の肌荒れ予防にも。作り置きもOK☆彡
このレシピの生い立ち
パパッとできるボリュームもたっぷりのメイン料理。妊娠、授乳中に便利な作り置きOKレシピです。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫と暮らしのヒントも。

妊娠、授乳に！チキンと豆の味噌トマト煮

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

鶏もも肉（カット） 200g
玉ねぎ 1/4玉
長芋 80g（3～4㎝長さ）
ミックスビーンズ 50g
オリーブオイル小さじ１
塩ひとつまみ
こしょう適量
★トマト水煮缶（カット） 3/4缶(300g)
★みそ大さじ１
★しょうゆ小さじ1

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作り方

1

玉ねぎは１㎝角切りにする。長芋は一口大に切る。鶏肉は塩、こしょうをする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、弱めの中火で炒める。
3

鶏肉に薄い焼き色がついたら、ミックスビーンズ、★を加え、弱火で10分煮込む。

コツ・ポイント

減塩を意識したい妊娠、授乳期にトマト水煮缶、役立ちます！トマトはうまみ成分のグルタミン酸が豊富なので、塩分控えめの味付けでもおいしく感じられます。また、赤色の色素のリコピンは肌の健康を保ち、疲労回復も期待できるとされています。

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/06/18 04:09に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

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