キヌアのサラダ
chihirola @cook_40101607
彩りと食感を考えました。塩昆布が旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
キヌアにハマり、冷蔵庫に残ってたブリとどう食べるか？と思いつきました。
キヌアのサラダ
彩りと食感を考えました。塩昆布が旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
キヌアにハマり、冷蔵庫に残ってたブリとどう食べるか？と思いつきました。
作り方
- 1
人参、ニンニクをみじん切りにする
- 2
キヌアと一緒に小鍋に入れ、鶏ガラスープの素を入れて、蓋をして弱火で炊く(10-15分)
- 3
その間にケールとズッキーニを食べやすい大きさに切り炒める
- 4
ブリに塩を振り、野菜を端に寄せて、野菜を炒めていたフライパンでそのまま焼く
- 5
コリンキーなど炒めない野菜を食べやすい大きさに切る
- 6
ボールに全てを入れて、塩昆布を加え、魚をほぐしながら混ぜて完成
コツ・ポイント
野菜も残り物で代用してください。お好みでホットソースが合います。
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