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発想転換でのサラダ
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発想転換でのサラダ-レシピのメイン写真

発想転換でのサラダ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

香味野菜と発酵調味料を活用します。

油は使いません。

ヘルシー且つ本格を。
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材料

数人分
  1. レタス、大葉 たっぷり
  2. アボカド、クリームチーズ、味噌、ミョウガの微塵切り 適量
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作り方

  1. 1

    レタス、大葉を、氷水で。しゃきしゃき感を。

    香味、しゃきしゃき、で、食べやすい切り方に。

  2. 2

    アボカド、クリームチーズ、味噌、ミョウガ微塵切りを包丁腹でつぶしまぜます。

    生野菜には味噌の塩味を勝たせて配合します。

  3. 3

    皿に。

    胡椒、パルメザンチーズを。

    • 発想転換でのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

生野菜は美容とビタミン補給に必要。

ただし旨味調理が難しい。

従来は、油と酢に頼っていた。

「発酵調味料」を活用しましょう‼

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/06/17 09:40に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032014
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