椎茸とフレッシュトマトのパスタ
daisy＊＊＊ @cook_40277520
生のトマトを使用し、あっさりとしたトマトパスタに仕上げました(*^^*)
椎茸の旨みと香りが口いっぱいに広がります！
このレシピの生い立ち
椎茸を使ったパスタは和風のレシピが多かったので、思いつきで作ってみました(*^^*)
椎茸とフレッシュトマトのパスタ
生のトマトを使用し、あっさりとしたトマトパスタに仕上げました(*^^*)
椎茸の旨みと香りが口いっぱいに広がります！
このレシピの生い立ち
椎茸を使ったパスタは和風のレシピが多かったので、思いつきで作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に 多めの塩(分量外)を入れて スパゲティを茹でる。
※表示の茹で時間より2分短くしてください - 2
フライパンに オリーブオイルとにんにくを入れ 火をつける。
- 3
椎茸は傘と石づきを切り離し、傘の部分を薄切り 石づきの部分は輪切りに。
トマトは 角切りにする。 - 4
にんにくの香りが立ってきたら 椎茸を投入し炒める。
椎茸に火が通ったら(焼き目が少しつくくらい) トマトも投入し炒める。 - 5
トマトに火が通り 少し柔らかくなったら コンソメをまぶし全体に絡める。
- 6
茹で上がったスパゲティを 湯きりせずフライパンへ。
醤油も投入し 火にかけながらソースと合わせる。 - 7
火を止め お皿に盛りつければ完成！
お好みで粉チーズをかけていただくと より濃厚な味わいを楽しめます(*^^*)
コツ・ポイント
トマトの炒め具合・分量はお好みでどうぞ(*^^*)
分量多めで潰すようにしてよく炒める(煮詰める)と、スパゲティ全体に絡むトマトソースのようになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032207
