かめロン（チーズクリーム入り）
Feliceみぃ @cook_40093722
クッキー生地（2回分）を作りおきしておけば、面倒な成形も、楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
ザクザク系のメロンパンが好きなので、クッキー硬めです。残ったクッキーは厚切り食パンに薄く伸ばしてのせれば、トースターでおいしく焼けます。
かめロン（チーズクリーム入り）
クッキー生地（2回分）を作りおきしておけば、面倒な成形も、楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
ザクザク系のメロンパンが好きなので、クッキー硬めです。残ったクッキーは厚切り食パンに薄く伸ばしてのせれば、トースターでおいしく焼けます。
アプリでひらく作り方
- 1
通常のクッキーの作り方で、クッキー生地を作り、冷蔵庫に入れておく。（半量を使います、20グラム×6個）
-
- 2
フィリングの材料を小さい器で混ぜておく。
-
- 3
発酵させた生地のガス抜きをして、6分割し丸め、濡れ布巾をかけて、10分休ませる。
- 4
クッキー生地をラップにはさみ麺棒で、直径7．5㎝にのばす。ステンレスバットにのせて、冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
パン生地を6：4に切り分け、6を甲羅にするのでチーズクリームを包み丸める。4を6個に切り分け、頭、手足、尾にする。
-
- 6
テンパンにシートを敷き、各パーツを手で伸ばしセットしておく、甲羅部分にクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖をつける。
-
- 7
甲羅部分を手に持ち、スケッパーで、斜め格子に筋をいれる。
セットしたパーツの真ん中に置く。 -
- 8
仕上げ発酵は、クッキー生地が汗をかかないように、温度、湿度共に控え目にする。
目安は頭などが2倍に膨らむまで。 - 9
オーブンを170℃に予熱しておき、9分焼いた後、160℃に下げて6分焼く。
- 10
冷めたら、目に竹串で穴を開け、チョコチップを埋め込む。
-
コツ・ポイント
クッキー生地を溶かさないようにすること、焼き色をあまり濃くしないこと。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140394
