そうめんカリブサラダ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

常備品でパパッと出来ちゃうサラダです☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト3.8%(仕込み時)と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも!
06074

そうめんカリブサラダ

常備品でパパッと出来ちゃうサラダです☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPロイヤルカリブ」は、無リンすり身にずわいがにペースト3.8%(仕込み時)と、かにエキスを加えたかに風味蒲鉾。野菜色素使用。そのままサラダや酢の物にも!
06074

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材料

4人分
  1. HCOOPロイヤルカリブ 1パック
  2. そうめん 1束
  3. 2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. きゅうり 1/2本
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 少々
  8. マヨネーズ 大さじ4
  9. CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス菌入 小さじ4
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割りほぐし、フライパンに油をしき、いり卵をつくる。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして、水にさらし、ザルにあげておく。

  3. 3

    きゅうりは千切りにし、塩少々で軽くもみ、水気をきっておく。

  4. 4

    ロイヤルカリブは半分に切り、手でほぐす。

  5. 5

    そうめんは半分におって固ゆでにし、流水でもみあらいし、水気をきっておく。

  6. 6

    ボールに(1)・(2)・(3)・(4)・(5)と調味料Aを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

マヨネーズの代わりにドレッシングを使うと、さっぱりサラダになりますよ。

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