ごま油でみじん切りした生姜を炒める。香りが立ってきたらしらすを入れて炒める。

1㎝幅に切ったベーコン、ご飯の順にを炒める。塩、コショウで味を付ける。(しらすとベーコンに塩分が多いので塩は控えめに)

チャーハンをフライパンの半分に寄せて空いた所にマヨネーズを絞り、そこへちぎったレタスを入れる。

フライパンの空いてるスペースで卵を炒め混ぜて、最後に鍋肌に醤油をたらして混ぜたら出来上がり♪