イカのネギ塩ダレ炒め
おいも0502 @cook_40099517
塩ダレで炒めたイカです。漬け込まないので塩加減がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていた、炒めるだけのイカネギ塩炒めが美味しかったので、再現しようと思いつきました。
イカのネギ塩ダレ炒め
塩ダレで炒めたイカです。漬け込まないので塩加減がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていた、炒めるだけのイカネギ塩炒めが美味しかったので、再現しようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカの下処理をする。ID:20031250
ロールイカなど下処理済みならば不要。 - 2
☆の調味料を合わせておく
- 3
ネギを荒いみじん切りにする。縦に切り込みを入れ、端から垂直に切ると簡単。切り終えたら皿などに移しておく。
-
- 4
イカを一口大に切る。胴体は輪切りに、えんぺらは適当に
-
- 5
調味料をフライパンに入れて火をつける。すぐにイカを入れて炒める。
- 6
イカが半分くらい白くなったらネギを加える。
-
- 7
酒が飛んでイカ全体に火が通ったら完成
コツ・ポイント
イカは加熱しすぎると固くなります。全体に火が通ったらすぐに火を止めます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032691
