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芽かぶと新生姜のポン酢和え
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芽かぶと新生姜のポン酢和え-レシピのメイン写真

芽かぶと新生姜のポン酢和え

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

新生姜の美味しい季節です。存在感を出し太めの千切にしてたっぷり入れました。
簡単に出来てお助けの一品になりますよ!

このレシピの生い立ち
忙しい時のお助けの一品として暑い時に食欲の出るメニューです。

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芽かぶと新生姜のポン酢和え

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

新生姜の美味しい季節です。存在感を出し太めの千切にしてたっぷり入れました。
簡単に出来てお助けの一品になりますよ!

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材料

4人分
  • めかぶ 200g
  • 胡瓜 2本
  • 新生姜(親指大) 2こ
  • 茗荷 1こ
  • ポン酢 適宜
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜・新生姜は太めの千切りにして塩を振ってしばらく置き、出てきた水分はとっておく。

  2. 2

    茗荷は細い千切りにする。
    めかぶは基本洗わない。

  3. 3

    1と2を合わせポン酢を加えよく混ぜる。

コツ・ポイント

新生姜と胡瓜は塩をして余分な水分(灰汁)を取っておく。

めかぶは洗わない ぬるっと感がなくなるから。

良く冷やして食べる。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2016/06/18 01:41に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ 新しょうが めかぶ

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