本格ジンジャーエール
さわぴょんぴょん @cook_40095702
新生姜も使える！アンチエイジング♪ショウガを使ったかなり美味しい飲み物。
このレシピの生い立ち
生姜に含まれる有効な成分に関して。ジンゲロール（生の生姜）⇒ショウガオール（加熱乾燥の生姜）
ジンゲロールは、手足を温めたり抗菌作用があります。ショウガオールには、抗酸化作用があり、胃腸に働きかけて体の芯から温めます。
本格ジンジャーエール
新生姜も使える！アンチエイジング♪ショウガを使ったかなり美味しい飲み物。
このレシピの生い立ち
生姜に含まれる有効な成分に関して。ジンゲロール（生の生姜）⇒ショウガオール（加熱乾燥の生姜）
ジンゲロールは、手足を温めたり抗菌作用があります。ショウガオールには、抗酸化作用があり、胃腸に働きかけて体の芯から温めます。
アプリでひらく作り方
- 1
【ジンジャーシロップ】すべてを鍋に入れて、強火で沸騰したら、弱火で10分煮込んで、そのまま鍋で一晩おく。
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- 2
さらし布(細かい網目のついたごみ袋でOK)で濾過して、もう一度煮沸したら、保存瓶に入れて出来上がり。
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- 3
シロップ40mlに、炭酸水を160ml加えて、レモンを加え、最後にミントを飾る。
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- 4
搾り取った生姜は、生姜チップスにして頂けます♪オーブンを130℃に余熱しておき、その間にフライパンで中火で水分飛ばす。
- 5
余熱が終わったら、オーブンシート上に1枚ずつ並べて、130℃で30分焼く。
時々様子を見て焦げてないか確認する。 -
- 6
2017/5/27ジンジャーエール」でトップ10入りしました。ありがとうございます！
- 7
かき氷のシロップにも使えます。レシピID：19637870
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- 8
ホットワインのレシピID:19939953
で使う香辛料に似ています。 - 9
コツ・ポイント
砂糖の量で、辛さを調節します。この割合が標準です。生姜チップスをメインに作るなら、、1～2㎜の厚さにきれいに切ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032816
